鲫鱼萝卜丝汤的做法

所需食材

鲫鱼

500g

萝卜

200g

油

适量

盐

适量

料酒

2勺

鸡精

适量

胡椒粉

适量

生姜

适量

大葱

适量

香葱

2根

做法共9个步骤

1.

鲫鱼请卖家剖好，回家后清洗干净肚内的黑膜，把鱼鳞刮干净，在鲫鱼的头尾处各切一刀，两面都如此

2.

处理好的鲫鱼放姜片、盐和料酒腌一会儿

3.

趁腌鱼的时间切好萝卜丝，生姜切片、香葱切段、大葱切碎

4.

炒锅烧热放油

5.

下腌好的鲫鱼煎炸，煎好一面翻面继续煎

6.

将煎好的鲫鱼划到一边，利用底油爆香姜片和葱末

7.

加适量开水，盖上锅盖大火煮

8.

10分钟时鱼汤已经变成奶白色了，加入萝卜丝转小火继续煮10分钟，加盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱段即可

9.

味道很鲜美呢