酸菜鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

500g

酸菜

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

做法共7个步骤

1.

主要食材：活鲫鱼、酸菜。

2.

配料：葱、将、蒜、大料适量。

3.

将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。

4.

将酸菜清洗干净切丝备用

5.

点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。

6.

鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。

7.

将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。