金针肥牛鲫鱼煲的做法

所需食材

鲫鱼

1条

肥牛片

300g

油菜

适量

金针

适量

小葱

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

粉丝

适量

做法共9个步骤

1.

鲫鱼宰杀、洗净，控干水份。平底锅中放少许油，将鲫鱼凉面稍煎。

2.

倒入清水，加入葱段、姜片、八角，中火慢炖。

3.

直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

4.

砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。

5.

将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。

6.

金针菇去掉根部，洗净。

7.

肥牛卷解冻，至8分，取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面，将其卷起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可。

8.

将肥牛卷均匀码在砂锅中。

9.

将其放入火上将其烧开。一开锅即可，将其浮沫撇净，加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽！