鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

白胡椒粉

适量

白醋

适量

白酒

适量

料酒

适量

葱姜丝

适量

香菜末

适量

开水

适量

做法共8个步骤

1.

豆腐切块。

2.

入沸水中焯烫一分钟。

3.

鲫鱼一条收拾干净，去掉腥线。

4.

油锅加入油烧热，下入葱姜丝，然后在葱姜丝上放上鲫鱼，不要动，煎两分钟，注意控火。

5.

然后翻面，煎两分钟。

6.

倒入适量的开水，调入一滴白醋，一滴白酒，一勺料酒，适量花椒粉，胡椒粉。

7.

烧开后的鱼汤呈现奶白色。

8.

下入豆腐，继续烧开，最后调入适量盐即可，盛出后撒香菜末。