鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

豆腐

300g

鲫鱼

250g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

油麦菜叶

适量

做法共12个步骤

1.

鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净，沥干水。

2.

用小麦粉裹鲫鱼。

3.

炒锅加油，炸香花椒后，鲫鱼入油锅煎，煎至双面金黄盛出。

4.

切好葱姜蒜。

5.

煮锅加适量水烧热，鲫鱼、葱姜蒜入锅，盖上锅盖煮。 大火烧开锅后，改文火煮。

6.

豆腐洗干净切成块。

7.

鲫鱼汤煮白，豆腐入锅同煮。

8.

7、8分钟后加盐，再煮。

9.

2、3分钟后加胡椒粉，再煮。

10.

油麦菜叶子洗干净切成小块。

11.

2、3分钟后，油麦菜叶子入锅。

12.

开锅即可盛出享用。