红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

料酒

半勺

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

红椒

适量

花椒油

适量

白糖

半勺

醋

1勺

味精

半勺

香菜

适量

酱油

1勺

做法共10个步骤

1.

准备一条新鲜鲫鱼。

2.

鲫鱼背上两边都各自划几刀，再用盐、料酒、胡椒粉、姜丝腌制一会。

3.

切好姜蒜葱、红椒和香菜。

4.

鲫鱼拍点生粉背上，放油锅中煎。

5.

翻面再煎后盛出。

6.

锅下油，放入姜蒜红椒爆香。

7.

放入煎过的鱼。

8.

加一碗水，加入酱油、醋和白糖烧制。

9.

待汤浓稠时，加入味精、花椒油翻翻再煎一会。

10.

起锅装盘，撒上香菜和葱末。