家常鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

黄豆酱

适量

葱花

适量

姜

少许

花椒大料

少许

红辣椒

2个

酱油

适量

蒜

少许

做法共12个步骤

1.

活的鲫鱼，处理干净，备用

2.

葱姜蒜切好备用

3.

热油

4.

放入花椒大料炸香

5.

放入葱、蒜红尖椒，爆香

6.

放入处理好的鱼，不翻动

7.

一次性加入足够多的水，中间过程不能再加水了，大火烧开

8.

改为中小火，15分钟左右，鱼差不多熟了

9.

准备黄豆酱，酱油适量搅拌均匀

10.

倒入锅内，大火

11.

收汤，关火

12.

盛盘