酥鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1000g

油

适量

盐

适量

葱

100g

白糖

50g

醋

50g

姜

30g

花椒

适量

大料

适量

做法共8个步骤

1.

鲫鱼去鳞除去内脏鱼鳃洗净

2.

姜蒜切片，葱切段，花椒大料装料盒

3.

锅内热油，将鱼两面煎黄

4.

将煎好的鱼摆放到高压锅内，为防止糊锅，可在鱼下面铺几片白菜叶

5.

将准备准备好的调料放入鱼上

6.

加入适量的水，注意不要加多，和鱼一平即可

7.

盖上盖子加压15分钟即可

8.

完成