家常炖鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

花椒

适量

大料

适量

面粉

适量

香菜

适量

姜

适量

白糖

适量

蒜末

适量

做法共9个步骤

1.

把鲫鱼处理干净，并在鱼背部斜切三刀。

2.

葱、香菜切段、姜切片。

3.

在鲫鱼的一侧撒上适量面粉。

4.

把有面的一侧先放入锅中，然后在另一层也撒入适量面粉。

5.

鱼的两面均煎至金黄。

6.

撒入葱姜。

7.

倒入适量酱油、花椒粒、大料、盐及白糖。

8.

填入适量清水，盖盖儿稍炖一会。

9.

待汤汁浓稠，撒入蒜末、香菜末即可。