木耳鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

300g

木耳

适量

红椒

适量

葱

适量

老抽

适量

盐

适量

色拉油

适量

姜蒜

适量

做法共7个步骤

1.

鲫鱼一条，整理好。

2.

将鲫鱼背下开成两大片，加盐腌10分钟。

3.

鱼腌好后，沥去血水，放入烧热的锅中煎制。

4.

先将鱼片一面煎黄，再翻面煎鱼肉面。

5.

两面都煎好后，加姜蒜炒香。

6.

往锅里注入开水，加盐，加黑木耳一同炖煮。

7.

鱼煮好后，加老抽上色，出锅时淋上少量的陈醋，撒上葱花，摆上红椒圈。