鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

1盒

橄榄油

适量

盐

适量

料酒

适量

老姜

适量

水

适量

葱花

适量

做法共12个步骤

1.

鲫鱼剖洗干净。

2.

放上姜片，倒上料酒，略腌。

3.

坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。

4.

下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜欢香一点的可以煎老点。

5.

加入冷水，盖锅盖煮一会儿。

6.

水稍开后，开盖撇去浮沫。

7.

盖盖滚上一会儿。

8.

豆腐一盒。

9.

豆腐切小块，下豆腐。

10.

转中小火，熬煮至汤浓。

11.

下调味料，关火起锅。

12.

撒上的是自家种的香葱