鲫鱼水蛋羹的做法

所需食材

鲫鱼

300g

鸡蛋

50g

姜

适量

香菜

适量

做法共7个步骤

1.

准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜；鲫鱼收拾干净备用。

2.

鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐，兑入半碗水搅匀。

3.

锅热倒油，爆香姜片。

4.

抹干鱼身水分，入油锅两面稍煎一下。

5.

盛起放入碗中。

6.

将兑好的蛋液倒在鱼上。

7.

放入开水锅中，隔水蒸十分钟出锅，撒上葱香菜即可。