孔雀开屏鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1条

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

红椒

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

买到的是鲫鱼，我想也没所谓了，反正试试嘛

2.

将鱼切下头尾，从头部以下的切口处挖出内脏洗净

3.

从鱼背部下刀，把鱼身切成腩部相连的连刀薄片，我切得太厚了，没办法功夫不到家啊！

4.

把鱼展开成开屏状，抹上少许盐和胡椒粉，摆入鱼头

5.

猛火上锅蒸4分钟就熟了

6.

这是我的配料葱和红椒圈

7.

将蒸好的鱼倒掉多余的汁，在鱼身上放上葱和红椒圈并倒入蒸鱼酱油 锅里烧热放油烧滚，将油均匀的倒在鱼身上，这道菜就做好了