野菜干炖鲫鱼的做法

所需食材

野菜干

400g

鲫鱼

300g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

葱花

适量

姜

适量

红椒

适量

做法共8个步骤

1.

野辣菜干，鲫鱼

2.

老抽，料酒，白糖，葱花，姜，红椒

3.

将野辣菜干提前用水泡发 泡发好的野菜切碎,

4.

鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀,抽出里面的一条白色细筋

5.

锅烧热后倒油放入姜片,鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄

6.

锅内倒入料酒老抽,放入红椒和葱花,白糖加两碗水

7.

鲫鱼烧开后放入切好的辣菜 大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖

8.

汤汁收干后装盘出锅即可