香酥鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

葱 姜

适量

生抽

适量

醋

适量

盐

适量

糖

适量

白酒

适量

花椒

适量

做法共11个步骤

1.

鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹，去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃。

2.

葱切段 姜切片

3.

、葱切段、姜切片，将葱段均匀铺满锅胆的内部，

4.

将鱼一条条铺在葱的上边，铺满后，均匀撒上一层盐，撒上适量的生抽。

5.

继续铺第二层鱼，

6.

铺满后，再撒一层盐，再撒适量生抽，

7.

鱼全部铺完后加入一勺白酒

8.

浇半碗醋再加入少许白糖，撒入少许花椒，

9.

将姜片铺满鱼身

10.

再撒一层葱段，腌制半小时

11.

压力锅开火50分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了。