炒酥鱼的做法

所需食材

鲫鱼

250g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

姜

适量

小葱

适量

大蒜

适量

芹菜

适量

剁椒

适量

豆豉

适量

做法共6个步骤

1.

鱼去鳞，去鳃，去内脏后放盐腌制。

2.

准备配料：辣椒段，姜丝，蒜末，葱末，芹菜段，豆豉和剁椒。

3.

适量油炸鱼。

4.

炸好后捞出。

5.

留底油放配料炒香。

6.

把炸好的鱼放入锅中适当翻炒，起锅前放芹菜段和葱末。