奶汤鲫鱼豆腐的做法

所需食材

鲫鱼

800g

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

做法共8个步骤

1.

鲫鱼，豆腐

2.

鲫鱼，去鱼线，开水加少许料酒，醋，煮去鱼表面粘液，捞出

3.

另起锅，加凉水，放鱼，葱姜蒜花椒，大火熬煮，盖盖

4.

大火15分钟，再看，鱼汤已经奶白了

5.

豆腐切大块

6.

小漏勺取出佐料，放进豆腐，加盐

7.

再熬煮片刻即可

8.

洒点葱花胡萝卜碎，香油