花生眉豆煲鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

花生

80g

眉豆

50g

胡萝卜

100g

马蹄

100g

姜

3g

做法共6个步骤

1.

花生和眉豆洗净，提前浸泡一小时，泡料的水不要倒掉，里面有丰富的维生素；

2.

胡萝卜和马蹄去皮，切成适量大小块备用；

3.

鲫鱼去腮去内脏，特别是里面的黑膜要洗干净，鱼肚里塞些姜片去腥；

4.

热油锅，下鲫鱼煎香两面；

5.

另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料，再次煮开后就放入煎好的鲫鱼；

6.

大火煮开五分钟，转小火再煲约1-1.5个小时,加盐调味即可食用!