竽头鱼汤的做法

所需食材

竽头

300g

鲫鱼

600g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

鸡腿菇

6个

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

蒜

适量

牛奶

适量

做法共11个步骤

1.

准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。

2.

把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。

3.

把姜切片，葱打结，蒜拍扁。

4.

锅中入油，加入姜片炸一炸。

5.

放入鲫鱼两面稍煎下。

6.

煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。

7.

把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。

8.

把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。

9.

把小葱切碎。

10.

竽头烂后，入盐、味精调味。

11.

最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。