酱鲫鱼炖豆腐的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

300g

东北大酱或豆瓣酱

2勺

生抽

2勺

葱

1/3根

姜

2片

花椒

6粒

八角

1个

糖

5g

料酒

30g

做法共5个步骤

1.

宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)

2.

豆腐切块，葱、姜切片；

3.

锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄；

4.

放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼；

5.

放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约20分钟即可。