鲍片炒百合的做法

所需食材

小鲍鱼

10只

百合

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生粉

适量

蚝油

适量

做法共15个步骤

1.

鲍鱼处理好，清洗干净

2.

新鲜百合择好，洗好；葱切粒，姜切末

3.

锅内下少量的水，下鲍鱼壳，煮开后改小火煮5分钟左右（鲍鱼壳可以当药材，煮出来的水有明目之用，如果丢掉有些可惜）

4.

煮水的过程中，将鲍鱼切薄片

5.

准备一只碗，碗内下少量的生粉和蚝油

6.

将煮好的水放凉后，倒入生粉和蚝油内，做成芡水待用

7.

锅内下油，烧热

8.

下葱姜爆香

9.

下切好的鲍鱼片，迅速旺火爆炒之后装盘待用

10.

锅内剩下余油，加热

11.

下百合片快速翻炒

12.

下适量的盐

13.

再加入炒过的鲍片

14.

倒入芡汁，翻炒均匀后装盘

15.

清新营养的菜品来咯