肉末豆鼓蒸鱼的做法

所需食材

鲫鱼

350g

肉馅

100g

豆鼓

适量

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

剁椒

适量

做法共11个步骤

1.

鱼处理干净，适量盐腌制。

2.

准备材料。

3.

切好佐料。

4.

姜末，盐，芡粉，料酒放入肉馅调匀。

5.

鱼放入油锅炸。

6.

炸好摆入盆中。

7.

适量油，炒肉馅。

8.

肉变色，放入豆鼓，蒜片，剁椒。

9.

炒匀后，加适量高汤或清水稍煮。

10.

炒好后盖在鱼上。

11.

上锅蒸30分钟即可。