红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1000g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

葱

适量

醋

适量

料酒

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

市场买来的活鲫鱼。

2.

刮鳞、去内脏、洗净。

3.

鱼两面斜刀切口。

4.

锅热，放油。

5.

油热放鱼。

6.

鱼两面煎成金黄色。

7.

准备葱姜、蒜、小红辣椒等调料。

8.

醋、料酒、生抽、老抽、白糖等调料，根据个人的口味调配好备用。

9.

把葱姜蒜和小红辣椒放入。

10.

放入调料，小火炖1分钟。

11.

翻个。

12.

放凉水，水把鱼摸过。

13.

大火开锅，然后小火炖，放适量的盐。

14.

汤炖粘稠。

15.

盛盘。好吃的红烧鲫鱼做好了。