泡菜野鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

400g

醋泡红椒

适量

醋泡包菜

100g

青椒

适量

蒜

适量

姜

适量

洋葱

适量

食油

3勺

淀粉

适量

酱油

适量

胡椒

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

包菜、泡椒切丝；青椒洋葱姜切丝 蒜拍破； 鲫鱼收拾干净，少许盐腌制。

2.

锅中油烧热，下鲫鱼两面略煎一下。

3.

锅中余油爆香姜蒜，下包菜、泡椒煸炒。

4.

放入煎好的鲫鱼，加少许盐、酱油、胡椒，加点水，煮3分钟。

5.

汤汁微干时，调味，将鱼盛起。

6.

锅中加少许油，下青椒、洋葱。

7.

加盐，将鱼汤倒入锅中。勾薄芡即可

8.

勾薄芡。

9.

将欠汁淋到鲫鱼上即可。