鲫鱼杂汤的做法

所需食材

鲫鱼

2条

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

花椒

适量

鸡蛋

3个

青菜

适量

油

适量

胡萝卜

适量

肉圆

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。

2.

把鸡蛋打入碗中，打散。

3.

锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。

4.

把鸡蛋皮切菱形。

5.

切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。

6.

把小青菜切成寸段。

7.

锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8.

加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。

9.

准备好肉圆，切好胡萝卜片。

10.

鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。

11.

烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。