马蹄豆腐鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

500g

豆腐

100g

马蹄

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱姜

适量

做法共5个步骤

1.

荸荠洗净，去掉外皮，豆腐切成块备用。

2.

鲫鱼去鳞去内脏，用料酒、葱姜事先腌制2小时。然后锅里放油，油温刚刚热起的时候，下入鲫鱼。

3.

鲫鱼两面煎至变黄色，倒入清水。

4.

放入葱姜，大火开过以后，转小火。

5.

小火炖10分钟左右放入豆腐和荸荠，再炖10分钟左右关火。