鲫鱼烧田螺的做法

所需食材

鲫鱼

500g

田螺

400g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

辣椒酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。 田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净

2.

锅里油热，放下鲫鱼

3.

两面略煎过，盛出

4.

锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒

5.

把鲫鱼放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒酱，适量清水，煮10分钟

6.

加盐，边煮边摇晃锅子，让盐份均匀融化

7.

加葱花即可