辣豆瓣烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1000g

葱

20g

姜

10g

料酒

30ml

辣豆豉

30g

做法共4个步骤

1.

鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐姜、葱、蒜均腌制片刻；

2.

锅中放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸

3.

锅里加水，放葱姜调料，放入炸好的鱼，烧几分钟

4.

出锅前加辣豆瓣。