葱烤鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1条

油

适量

盐

适量

葱

适量

老抽

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

活鲫鱼

2.

将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀。 葱、姜洗净待用。

3.

锅加热，倒上油。

4.

油热，将鲫鱼放入锅内，两面煎黄，取出，滤去油。

5.

锅内放入姜，爆香。

6.

铺上葱

7.

煎好的鲫鱼放在葱上，倒入适量料酒

8.

倒入适量的老抽、生抽、糖，烧开，用小温火烤约二十分钟，让鱼入味，盛出，放在盘中。

9.

粟粉加水调开，勾芡用

10.

再起旺火，勾芡，淋在鲫鱼上面，撒上葱花。