麻辣孜然烤鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

孜然粉

适量

椒盐

适量

葱花

适量

料酒

适量

熟白芝麻

适量

白糖

2g

胡椒粉

适量

尖椒

3个

做法共8个步骤

1.

鲫鱼杀好去腹部黑膜洗净，用厨房巾吸去多余水分待用

2.

调料备齐，我用的尖椒，如果能吃辣的最好用辣椒粉，颜色漂亮腌制时更入味

3.

除葱花白芝麻和部分孜然外，其他调料都搅拌在一起

4.

将搅拌好的调料均匀地抹满鱼身，鱼肚子里面一定要装一点调料，这样更入味。腌制至少半小时以上（夏天要放进冰箱）

5.

腌制好的鱼放进烤网固定好

6.

将腌制后的调料和留下的孜然撒到鱼身上，烤箱200度预热10分钟后把烤网放进去烤20分钟左右

7.

取出烤网刷油撒葱花芝麻，烤箱温度调到250度继续烤5分钟

8.

装盘即可