香辣烤鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1条

油

适量

盐

适量

姜片

适量

小葱

适量

大葱

适量

大蒜

适量

料酒

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

鲫鱼从背部开膛，将里面内脏和黑膜去除干净， 在鱼的两面划上几刀

2.

将鱼放入盘中， 加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片，再加入辣椒粉和孜然粉

3.

最后放入葱段， 用手抹匀， 帮着其入味， 将鱼盖上保鲜膜， 放入冰箱中腌制一个小时， 中间翻上几次

4.

用辣椒粉、孜然粉和红椒油混合一料汁

5.

在烤盘上铺上一层锡箔纸，将腌制的调味料放在上面，再在上面的烤网上平铺鱼，在鱼的两面都刷上一层料汁

6.

在烤盘放在最下层， 烤网放在中层，一起放入预热好190度烤箱中， 烤上十分钟

7.

将烤网拿出， 再在鱼的两面都涂抹一层料汁 ， 再放入烤箱继续烤

8.

同样重复一次， 这样鱼就烤好了， 再装入盘中