马蹄鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

胡萝卜

1根

马蹄

6个

芫荽

20g

油

适量

盐

适量

姜

适量

抽油

适量

做法共12个步骤

1.

胡萝卜切段，画出花形，用刀去掉花形以外的部分。

2.

一个个大花柱做好了。

3.

切成花片。

4.

马蹄做出飞鸟的形状。

5.

先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。

6.

鱼收拾好，用姜和油腌一腌。

7.

胡萝卜花及碎，马蹄放入水中，把水煮开。

8.

水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。

9.

加入芫荽，加入盐调味即可。

10.

摆好造型，这是“桃花流水鳜鱼肥”。

11.

这是一行白鹭上青天，古人用的是韭菜和鸡蛋白，我用的是芫荽和马蹄。

12.

没油爆一爆芫荽，浇入抽油，用来点鱼吃，真是美味极了。