沙姜煎焗黑鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

橄榄油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

二锅头

适量

沙姜

适量

香菜

适量

葱

适量

做法共8个步骤

1.

沙姜去皮后跺成小粒。

2.

烧热锅倒入橄榄油，放入沙姜爆香盛出备用。

3.

把收拾好的黑鲫鱼放入大火煎。

4.

煎好一面反转再煎另一面。

5.

然后倒入调好的酱汁。

6.

再把爆香的沙姜倒入。

7.

盖上锅盖中慢火焗约五分钟左右至汤汁快收干。

8.

把香菜、葱放入熄火，盖上锅盖继续焖片刻即可。