包瓜肉糜嵌鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

瘦猪肉

50g

包瓜

15g

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

醋

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

辣椒

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

准备；鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，猪肉洗净剁碎，包瓜去籽，洗净剁碎。

2.

把肉糜，包瓜，用盐，料酒，鸡精，姜末，葱花，淀粉搅拌均匀

3.

塞进鲫鱼肚里

4.

鲫鱼两面拍上淀粉，放入锅里煎

5.

两面煎好

6.

放料酒去腥，加适量清水，加糖，姜，蒜，辣椒

7.

加老抽，醋，大火煮开，中火煮12分钟

8.

加盐，中火煮2分钟

9.

加鸡精，胡椒粉，葱段即好