泡椒芹菜鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

芹菜

150g

油

适量

盐

适量

料酒

半勺

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

花椒

半勺

味精

半勺

糖

半勺

做法共15个步骤

1.

准备一条新鲜鲫鱼，并用盐、料酒先腌一会。

2.

芹菜葱清净切碎待用。

3.

姜蒜和泡椒切碎。

4.

锅热油。

5.

下鲫鱼煎。

6.

翻面煎，加点花椒爆香。

7.

加入姜蒜泡椒炒出香味。

8.

加入一碗水炖一下。

9.

水份待快烧干时，加入酱油增色提味。

10.

加入味精和白糖再烧1分钟。

11.

把鱼捞出装盘。

12.

留下剩余的汤汁。

13.

加入芹菜和香葱。

14.

烫熟。

15.

把芹菜和汤汁浇在鱼身上OK。