鲫鱼烧豆腐的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

1块

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

蒜末

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

鲫鱼清洗干净，擦干水分，两面均匀抹盐腌制。豆腐切小块。葱姜蒜切末。

2.

起锅烧热倒少许油，小火下鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3.

锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。

4.

加适量豆瓣酱，炒出红油。

5.

锅中加适量清水烧开，放入煎好的鲫鱼，中小火煮20分钟左右。

6.

放入豆腐块。

7.

加入适量料酒，继续煮10分钟左右。

8.

出锅前再撒些葱花。