酱炖鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

800g

油

适量

黄豆酱

适量

葱

适量

花椒

适量

白酒

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

做法共9个步骤

1.

鲫鱼去鳞去内脏洗净；

2.

自制的黄豆酱；

3.

葱、姜、蒜切段切片；

4.

炒锅加入适量的油，炸香花椒大料取出；

5.

加入葱姜蒜爆出香味；

6.

加入适量的水，顺序地将鲫鱼放在锅里；

7.

加入白酒、黄豆酱，大火烧开，小火慢炖；

8.

收汁；

9.

出锅装盘。