鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

豆腐

1块

油

适量

盐

适量

生姜

1小块

大蒜

3瓣

生抽

少许

做法共7个步骤

1.

鲫鱼洗净，擦干水分，用刀在鱼身上斜划上几刀，在鱼身上摸上少许盐和料酒，腌制10分钟。 豆腐冲洗切块，生姜、大蒜洗净切片。

2.

锅中倒少许油，下鲫鱼小火慢煎。

3.

翻面煎至两面微黄，下姜蒜片在旁爆香，淋入少许生抽。

4.

倒入半锅温水，大火煮沸，中小火炖至汤汁奶白。

5.

下入豆腐继续炖煮十五分钟左右。

6.

调入盐和香料即可。

7.

出锅装盘。