红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

豆瓣酱

适量

葱

适量

尖椒

２个

糖

适量

做法共5个步骤

1.

新鲜鲫鱼三条，清洗干净鱼的腹腔，在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！

2.

加葱、姜、蒜、红椒，入油锅煎炒十秒钟

3.

轻轻给鱼翻个身，加糖、加盐、加水，没过鱼身为准。

4.

水开后加入适量黄酒去腥

5.

加一大勺豆瓣酱，继续煮10分钟左右即可出锅。