红烧排骨的做法

所需食材

排骨

800g

生抽

2汤匙

老抽

1汤匙

料酒

2汤匙

盐

1.5茶匙

鸡精

1茶匙

五香粉

1茶匙

干辣椒

适量

大葱

1段

姜

1块

八角

2个

花椒

半汤匙

做法共13个步骤

1.

原料图。

2.

配料图。

3.

配料图。

4.

锅里放水和花椒煮开。

5.

放入排骨大火煮开。

6.

排骨捞出洗净沥干水备用。

7.

锅里放油，小火炒葱姜八角。

8.

倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

9.

沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。

10.

兑水淹没排骨，大火烧开。

11.

转小火炖30-50分钟。调入盐。

12.

大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。

13.

成品图。