红烧排骨莲藕的做法

所需食材

排骨

500g

莲藕

500g

油

适量

盐

适量

蒜片

10g

白糖

10g

老抽

20ml

生抽

25ml

料酒

20ml

鸡精

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2.

排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3.

炒锅倒油爆香蒜片

4.

倒入排骨饭翻炒片刻。

5.

淋入料酒炒香。

6.

加入白糖继续翻炒。

7.

加入老抽和生抽翻炒。

8.

然后加入适量的清水。

9.

加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10.

再放入藕块继续炖烧20分钟。

11.

汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。