糖醋山药排骨的做法

所需食材

排骨

500g

山药

200g

南瓜

100g

油

适量

盐

适量

八角

1粒

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

3ml

冰糖

20g

醋

10ml

做法共12个步骤

1.

排骨洗净，用清水泡至1小时。

2.

山药去皮，切成滚刀块。

3.

南瓜去皮切成块。

4.

把排骨焯水后沥干水分。

5.

下入5成热的油锅。

6.

小火炸至金黄。

7.

把切好的山药过油。

8.

炸至金黄。

9.

锅中留底油，爆香葱姜 八角。

10.

下入炸好的排骨和山药 南瓜。

11.

加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。

12.

加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。