高升排骨的做法

所需食材

排骨

500g

大蒜

适量

姜

适量

八角

适量

盐

适量

料酒

1勺

醋

2勺

白糖

3勺

酱油

4勺

清水

5勺

芝麻

适量

做法共8个步骤

1.

锅子烧开水，将小排骨放入，煮30分钟。捞出，放入热水中，清洗干净。

2.

料汁的比例固定，可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺，料酒2勺（这个就是一份的量），醋是2份，就是4勺，以此类推而来。

3.

锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。

4.

放入排骨，煸炒。

5.

倒入料汁。（料汁以固定衡量标准，依次叠加，水可以多加一份两份）

6.

中火，盖盖子，焖煮。

7.

焖煮至汤汁几乎收干。

8.

加入少许熟芝麻点缀。 出锅装盘即可。