茄汁菠萝烧排骨的做法

所需食材

菠萝

300g

猪肋排

500g

青圆椒

100g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

番茄沙司

适量

白胡椒粉

适量

做法共15个步骤

1.

肋排凉水入锅，焯水

2.

菠萝去皮洗净切小块，圆椒切小块，准备番茄沙司和蚝油

3.

焯过水的肋排加入适量盐

4.

适量的白胡椒粉抓匀，冷藏腌制约1小时

5.

锅烧干

6.

中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度（不用加油）

7.

加入适量的蚝油

8.

加入适量的水（约至排骨的1/2处），加盖煮至水分收干

9.

汁液快收干之时

10.

加入青椒翻炒一会儿

11.

加入菠萝

12.

调入适量番茄沙司，翻炒均匀

13.

淋入适量的芡汁

14.

翻炒均匀入味

15.

开始享受酸酸甜甜的排骨