排骨土豆炖豆角的做法

所需食材

豆角

1000g

土豆

200g

排骨

700g

葱

5g

姜

2g

八角

1/2颗

花椒

20颗

油

适量

盐

适量

老抽

适量

豆瓣酱

2大匙

鸡粉

适量

做法共13个步骤

1.

豆角去筋折成适口的段

2.

排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水

3.

葱切段，姜切片

4.

土豆去皮切小块

5.

热锅冷油放入葱姜爆香

6.

放入八角和花椒爆香

7.

放入排骨和老抽翻炒

8.

加入豆角翻炒均匀

9.

加入两勺豆瓣酱

10.

加入土豆翻炒均匀

11.

加入足量的水没过食材

12.

大火烧开后转小火40分钟

13.

大火收汁，加盐和鸡粉即可