排骨乱炖杂蔬的做法

所需食材

排骨

500g

玉米

500g

豆角

适量

土豆

适量

西红柿

适量

青椒

适量

红椒

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

醋

适量

油

适量

葱

适量

姜

适量

八角

1个

做法共10个步骤

1.

新鲜排骨和玉米

2.

排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，

3.

新鲜各种蔬菜

4.

蔬菜洗净改刀，葱切段姜切片

5.

锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

6.

把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来

7.

把玉米放进去，翻几下，往锅里倒开水没过排骨，中小火开始炖 此时可以把西红柿的皮捞出来，放进葱姜和八角

8.

等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，

9.

将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

10.

等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋翻炒，停火即可