排骨苦瓜煲的做法

所需食材

排骨

300g

苦瓜

1个

橄榄油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

蒜

适量

姜

适量

香菜

适量

葱花

适量

胡椒粉

适量

十三香

适量

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

食材：排骨、苦瓜、姜蒜。

2.

苦瓜去籽切块。

3.

排骨切块用生抽、老抽、十三香、橄榄油腌制备用。

4.

葱花香菜。

5.

烧热锅倒入橄榄油，爆香姜蒜。

6.

加入排骨。

7.

大火翻炒片刻。

8.

倒入煲仔内。

9.

锅里继续加入少许橄榄油，倒入苦瓜。

10.

调入少许盐、白糖大火翻炒。

11.

注入适量开水略煮。

12.

然后转入煲仔内盖上锅盖大火焖约十分钟。

13.

焖至苦瓜软，打开锅盖，调入少许鸡精，撒入香菜洋花即可熄火。