蒜香豆豉香芋排骨煲的做法

所需食材

排骨

300g

香芋

150g

香菇

15g

油

适量

盐

适量

姜片

适量

蒜蓉

适量

豆豉

适量

做法共12个步骤

1.

排骨、姜片、蒜头、豆豉、香芋、香菇

2.

姜片剁茸，排骨中加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、少量生粉、油腌制

3.

泡好的香菇、豆豉洗干净、蒜头剁茸、香芋切块

4.

锅里下油烧热，加入豆豉蒜蓉炒

5.

再下香芋

6.

再下香菇炒均匀，

7.

炒到香芋有些焦黄倒入排骨炒均匀

8.

排骨炒变色后，加入少量米酒炒匀

9.

再加少量砂糖、适量的生抽炒均匀

10.

加入热水末过材料

11.

加上少量的老抽上色，焖煮30分钟

12.

汤汁收干即可