香辣排骨茄子煲的做法

所需食材

排骨

400g

小茄子

3个

橄榄油

适量

盐

适量

蒜头

适量

XO酱

适量

生抽

适量

白糖

适量

十三香

适量

生粉

适量

香菜

适量

做法共12个步骤

1.

食材之一：准备好排骨与大蒜。

2.

将切块的排骨放入锅里调入十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制。

3.

食材之二：三个小茄子。

4.

将小茄子切块，快速装入微波炉适用的保鲜包，放入微波炉叮八分钟后取出备用。

5.

砂锅里倒入少许橄榄油，放入大蒜。

6.

放入腌好的排骨。

7.

中火煎至排骨变色。

8.

将微波炉叮过的茄子倒入。

9.

放一勺子XO酱。

10.

调入适量开水，盖上锅盖大火转中火焖。

11.

只见排骨与茄子都已经软烂调入适量盐、

12.

再放少许香菜即可熄火。