高升排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

米酒

1勺

白醋

2勺

白糖

3勺

生抽

4勺

温水

5勺

蒜头

3粒

做法共12个步骤

1.

蒜头去外衣备用。

2.

排骨洗净斩成小段。

3.

洗净的排骨用热水浸泡2分钟后滤干水份。

4.

锅热干，倒适量食油，下蒜粒煸香。

5.

倒入滤干水的排骨稍煎一下。

6.

加入一勺米酒。

7.

加入2勺白醋。

8.

加入四勺生抽。

9.

加入三勺白糖，翻炒均匀。

10.

然后加入五勺温水，烧开后转小火，加盖焖煮30分钟左右。

11.

焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，转大火收汁。

12.

烧好的排骨装盘即可食用了。